понедельник, 7 января 2013 г.

Салат "Романтика"

    Салат, рецептом которого  хочу  сегодня с вами поделиться, очень прост в приготовлении, в меру сытный, поэтому вполне может претендовать на  роль коронного блюда романтического ужина. И пусть вас не смущает наличие в рецепте свежего чеснока. Когда его употребляют двое, в этом нет ничего страшного:)) 
  Помимо романтического ужина,  этот пикантный, ароматный салатик  способен стать изюминкой  любого праздничного или гостевого стола. 
    Итак, берём  крепкую сочную красную луковицу, чистим,  нарезаем полукольцами, складываем в глубокую салатницу и добавляем  1-2 столовые ложки винного уксуса. При его отсутствии можно воспользоваться хорошим яблочным. Дальше  подливаем кипяток, так, чтобы лук  был полностью покрыт жидкостью. Оставляем мариноваться  и берёмся за куриное филе. Его можно приготовить  любым способом: отварить,  запечь в духовке, натерев солью и чёрным молотым перцем, пожарить на гриле, можно даже  купить уже приготовленную грудку в  отделе кулинарии.  Филе  грудки режем кубиками.
     Дальше, принимаемся за апельсины. Сначала очищаем их от кожуры, потом делим на  дольки и каждую из них полностью очищаем от белой плёнки. Дольки режем на 2-3 части.
Сыр фета режем кубиками. 
    Оставленный мариноваться лук откидываем в сито, даём   стечь  маринаду. Берём порционные  тарелки  и покрываем их  порванными  листьями  салата. Сверху выкладываем куриное филе, маринованный лук, сыр фета и  нарезанные апельсины. Каждую порцию салата поливаем заправкой. Для её приготовления  смешиваем оливковое масло, винный (яблочный) уксус, горчицу и  надавленный чеснок. Приятного аппетита!
     



Необходимые продукты:
1. Филе куриной грудки - 300 г.
2. Сыр фета - 200 г.
3. Апельсины - 1-2 шт.
4. Лук репчатый красный - 1 шт.
5. Салат листовой - 100 г.
6. Уксус винный (яблочный) - 1-2  ст. ложки.
7. Соль - по вкусу.
8. Перец чёрный молотый - по вкусу.
9. Кипяток - на глазок.

Для заправки:

1. Масло оливковое - 3 ст.ложки.
2. Уксус белый винный (яблочный) - 1 ст.ложка.
3. Чеснок - 2 зубчика.
4. Горчица - 1 ч. ложка.